「播州一献」最高峰のお酒です。キレのある辛口で、上品な味わいをお楽しみいただけます。 私たちの培ってきた技術・知恵・労力を惜しみなく、特に手間ひまかけてつくりました。 特別な日や贈答用としてもお勧めいたします。 大切に醸した後、特別な「袋搾り斗瓶取り」を採用しています。 弊社のみならず日本酒の多くは、機械で時間をかけてじっくり搾るのが一般的です。 このお酒は、小さな袋にもろみを入れてタンクの中に吊るして、無理に圧力をかけることなく重力によって 「ポタポタッ」と少しずつ集まった雫だけを集めました。 さらに空気に触れる時間を短くするために、タンクに集まったお酒は斗瓶に直接取ります。 極力ストレスを加えず、そのまま瓶に詰められた「大吟醸」は、きれいで透き通った味わい。 舌触りやのど越しが軽やかで、まるで口の中に入れた瞬間にほどけて消えていきそうなほどです。 商品名：播州一献 大吟醸 袋搾り斗瓶取り 容量：720mL 原料米：特A地区吉川産山田錦 精米歩合：40％ 甘・辛：辛口 飲みごろ：冷・常温

「播州一献」最高峰のお酒です。キレのある辛口で、上品な味わいをお楽しみいただけます。 私たちの培ってきた技術・知恵・労力を惜しみなく、特に手間ひまかけてつくりました。 特別な日や贈答用としてもお勧めいたします。 大切に醸した後、特別な「袋搾り斗瓶取り」を採用しています。 弊社のみならず日本酒の多くは、機械で時間をかけてじっくり搾るのが一般的です。 このお酒は、小さな袋にもろみを入れてタンクの中に吊るして、無理に圧力をかけることなく重力によって 「ポタポタッ」と少しずつ集まった雫だけを集めました。 さらに空気に触れる時間を短くするために、タンクに集まったお酒は斗瓶に直接取ります。 極力ストレスを加えず、そのまま瓶に詰められた「大吟醸」は、きれいで透き通った味わい。 舌触りやのど越しが軽やかで、まるで口の中に入れた瞬間にほどけて消えていきそうなほどです。 商品名：播州一献 大吟醸 袋搾り斗瓶取り 容量：1,800mL・720mL 原料米：特A地区吉川産山田錦 精米歩合：40％ 甘・辛：辛口 飲みごろ：冷・常温

上品なやわらかさに加え、大吟醸の華やかな香りを味わえる大吟醸。 甘味と旨味が感じながら、比較的辛口のまとまりある味わいです。 「酒米の王様」と呼ばれる山田錦の中でも、最高品質・特A地区の山田錦を贅沢に使用しています。 鉱山貯蔵で穏やかに熟成することにより、さらに口当たりがまろやかになっています。 平成16・19・20・21・22・24年度「全国新酒鑑評会」金賞受賞。 平成20年「但馬杜氏組合杜氏自醸酒研究会」県知事賞受賞。 商品名：播州一献　大吟醸 容量：720mL 原料米：特A地区播州吉川産山田錦 精米歩合：40％

上品なやわらかさに加え、大吟醸の華やかな香りを味わえる大吟醸。 甘味と旨味が感じながら、比較的辛口のまとまりある味わいです。 「酒米の王様」と呼ばれる山田錦の中でも、最高品質・特A地区の山田錦を贅沢に使用しています。 鉱山貯蔵で穏やかに熟成することにより、さらに口当たりがまろやかになっています。 平成16・19・20・21・22・24年度「全国新酒鑑評会」金賞受賞。 平成20年「但馬杜氏組合杜氏自醸酒研究会」県知事賞受賞。 商品名：播州一献　大吟醸 容量：1,800mL 原料米：特A地区播州吉川産山田錦 精米歩合：40％

特A地区・播州吉川産の特等山田錦を35％まで磨き上げた、上品な甘みと旨味がバランスする特別なお酒です。若いメロンのような香り。味わいは、ドラゴンフルーツやライチのようなジューシーでゴージャスな甘みがありながらも、透明感あるなめらかな口当たりです。贈答用や贅沢なひと時を過ごすのにピッタリのラグジュアリーなお酒となっております。 世界最大規模、最高権威と評価されるワイン・コンペティション「インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)2021」で、Goldメダルとリージョナルトロフィーを受賞いたしました。

特A地区・播州吉川産の特等山田錦を35％まで磨き上げた、上品な甘みと旨味がバランスする特別なお酒です。若いメロンのような香り。味わいは、ドラゴンフルーツやライチのようなジューシーでゴージャスな甘みがありながらも、透明感あるなめらかな口当たりです。贈答用にもオススメです。贅沢なひと時を過ごすのに、ピッタリのラグジュアリーなお酒となっております。 世界最大規模、最高権威と評価されるワイン・コンペティション「インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)2021」で、Goldメダルとリージョナルトロフィーを受賞いたしました。

人気を誇る、定番の「純米酒」です。地元播州産のお米を使用しています。 70%精米でお米を削りすぎず、柔らかい味わいを残しています。 優しくも芳醇な旨味を堪能していただけます。 口いっぱいに広がる、まろやかな味わい。 そして余韻も楽しめる一品です。 商品名：播州一献　純米酒 容量：720mL 原料米：兵庫夢錦 精米歩合：70％

町内にある大歳（ださい）神社に咲く「千年藤」には、言い伝えが残されています。 その昔上寺村（現在の宍粟市山崎町上寺）に与右衛門という心優しい若者が暮らしていました。 彼は自身のみならず、村のみんなの五穀豊穣や幸せを願って、大歳神社に藤を植えたそう。 その想いが住民に引き継がれ、約千年の時を超え現在も残されています。 「千年藤」が満開に咲き誇り、垂れ下がる様子は圧巻。 毎年５月頃に花を咲かせ、人々の心を癒しています。 環境省「かおり風景100選」にも選ばれています。 華やかな香りと、ふくよかで奥行ある味わいの純米吟醸は、町の誇りである「千年藤」をイメージしてつくられたお酒です。 商品名：播州一献　純米吟醸「千年の藤」 容量：720mL 原料米：兵庫夢錦 精米歩合：60％

町内にある大歳（ださい）神社に咲く「千年藤」には、言い伝えが残されています。 その昔上寺村（現在の宍粟市山崎町上寺）に与右衛門という心優しい若者が暮らしていました。 彼は自身のみならず、村のみんなの五穀豊穣や幸せを願って、大歳神社に藤を植えたそう。 その想いが住民に引き継がれ、約千年の時を超え現在も残されています。 「千年藤」が満開に咲き誇り、垂れ下がる様子は圧巻。 毎年５月頃に花を咲かせ、人々の心を癒しています。 環境省「かおり風景100選」にも選ばれています。 華やかな香りと、ふくよかで奥行ある味わいの純米吟醸は、町の誇りである「千年藤」をイメージしてつくられたお酒です。 商品名：播州一献　純米吟醸「千年の藤」 容量：1,800mL 原料米：兵庫夢錦 精米歩合：60％

「明壽蔵」で熟成され、よりまろやかに、より芳醇になった大吟醸酒。 私たちは、関西で唯一鉱山に貯蔵庫＝鉱山蔵をもつ酒蔵です。 日本酒の熟成には「温度の安定」「光が当たらないこと」「振動がないこと」が良しとされています。 明延鉱山にある「明壽蔵」は、一年を通じて10℃前後に保たれています。 暗闇のなか保管されています。 そして貯蔵中は、一切振動が与えられることはありません。 まさに理想の環境と言えます。 手間ひまかけられ造られた大吟醸が、さらに時間という揺るぎない魔法にかけられて極上の旨味をたたえています。 とろりとした甘く、柔らかな口当たりはうっとりするような味わいです。 商品名：播州一献　大吟醸「明壽蔵（めいじゅぐら）」 容量：720mL 原料米：特A地区播州吉川産山田錦 精米歩合：40％

上品なやわらかさに加え、大吟醸の華やかな香りを味わえる大吟醸。 甘味と旨味が感じながら、比較的辛口のまとまりある味わいです。 「酒米の王様」と呼ばれる山田錦の中でも、最高品質・特A地区の山田錦を贅沢に使用しています。 鉱山貯蔵で穏やかに熟成することにより、さらに口当たりがまろやかになっています。 平成16・19・20・21・22・24年度「全国新酒鑑評会」金賞受賞。 平成20年「但馬杜氏組合杜氏自醸酒研究会」県知事賞受賞。 商品名：播州一献　大吟醸 容量：300mL 原料米：特A地区吉川産山田錦 精米歩合：40％ 甘・辛：やや辛 飲みごろ：冷・常温

蔵がある兵庫県宍粟市山崎町――のおとなり波賀町にある「赤西渓谷」の地下を経て湧き出る 美しい天然水を酒蔵に運び、使用してつくった純米吟醸酒です。 「赤西渓谷」の辺りには楓（カエデ）が群生しており、秋になるとその葉が燃えるよう真っ赤に色付くことから、 「楓のしずく」と名付けました。 わずかにいちごの果肉のような、甘酸っぱい香りがします。 口当たりはとてもまろやかで、苦みも感じず、ほっとする味わいです。 商品名：播州一献　純米吟醸「楓のしずく」 容量：720mL 原料米：兵庫夢錦 精米歩合：60％

蔵がある兵庫県宍粟市山崎町――のおとなり波賀町にある「赤西渓谷」の地下を経て湧き出る 美しい天然水を酒蔵に運び、使用してつくった純米吟醸酒です。 「赤西渓谷」の辺りには楓（カエデ）が群生しており、秋になるとその葉が燃えるよう真っ赤に色付くことから、 「楓のしずく」と名付けました。 わずかにいちごの果肉のような、甘酸っぱい香りがします。 口当たりはとてもまろやかで、苦みも感じず、ほっとする味わいです。 商品名：播州一献　純米吟醸「楓のしずく」 容量：1,800mL 原料米：兵庫夢錦 精米歩合：60％

CIDRE RonRon（シードルロンロン）　「light（ライト）」 360ml ◆「light（ライト）」 ※ハーフボトルのみの生産です。 ※限定生産 ※2022年末醸造分のみの予定でしたが、好評につき定番商品化しました。ただし原料となる果汁が少ないため、つくれる本数が限られています。 　 定番の「セミスイート」や「ドライ」に比べてアルコールが低く、２％。 より甘く、ライトに、細かな泡のぷちぷちを、より様々な人と一緒に楽しめる仕様になっております。 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 2022年12月10日朝日放送「LIFE～夢のカタチ」で本商品の開発秘話や、シードルロンロン立ち上げの経緯を特集していただきました。 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 酒蔵がある兵庫県産のリンゴを100%使用した、スパークリングりんご酒＝シードルです。 「播州一献」の日本酒のほとんどに使用している「清酒酵母（きょうかい901号）」を使用しているため、世界のシードル/サイダーなどと比べても口当たり柔らかく、日本人に親しみやすいクリアで優しい味わいです。唯一無二の「酒蔵スタイル」のシードル。 醸造のプロである社氏の卓越した醸造技術を惜しみなく注ぎ、甘さ、酸味、キレ味、余韻…すべてのバランスを叶えました。 透明感があって、美しい味わいです。食事のお供にもぴったり。ロンロンは洋食だけでなく、”肉じゃが”など日本の食卓にも気軽に合わせることができます。また生クリームやチーズなどを使った、スイーツにもよく合います。 【商品概要】 内容量 : 360ml×1本 保存方法 : 常温、冷蔵 （日光を避けて保管下さい。常温保管の場合も、開栓前はよく冷やしてください。冷蔵保管は◎です） 原材料 : 国産果汁（兵庫県産）、酸化防止剤（亜硫酸塩） アルコール度数 ：2% 【品質について】 ※保管は冷蔵庫でなくても、日差しを避けた冷暗所であれば可能です。開栓前には冷蔵庫でよ～く冷やして、揺すらずゆっくりお開け下さい。 ※賞味期限はありませんが、日にちが経過すると炭酸が抜けていく場合がございます。りんごワインとしてお召し上がりいただくことができますが、半年以内に飲んでいただくことをお勧めします。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■ ロンロンは香料無添加。グルテンフリー、プリン体フリーで現在シードルは注目を集めています。 【杜氏がつくる理由】 「シードルロンロン」は、185年以上にわたって山陽盃酒造が蓄積してきた日本酒づくりの知見を活かして、杜氏がつくるりんごのお酒（クラフトシードル）です。日本酒は「世界一つくるのが難しい」といわれるため、杜氏は「世界中の醸造家が憧れる」存在ともいわれます。シードル初心者もロンロンなら大丈夫。みんなで乾杯する喜びを食卓に！という切なる想いから生まれました。 【その他】 シードルロンロンIの最新情報はInstagramでアップいたします。随時ご確認ください（https://www.instagram.com/hyogocidre_ronron/）。

CIDRE RonRon　プロトタイプ　庭酵母　ハーフボトル（360ml） 地元の庭田神社から採取した野生酵母「庭酵母（にわこうぼ）」のシードルです。ロンロンが目指す”酒蔵だからこそできるシードル”ーーの次のステップ、酒づくりの長い歴史を持つ土地にある山陽盃酒造だから叶えられた地元神社の野生酵母を使用したシードルです。 【庭酵母の味わい】 完成直後、世田谷区のレストランオーナー様にご試飲いただき、「まるでBKワインズのペティアンや、フランスのロワール地方のシュナン・ブランのよう。ワイン好きのオトナにも受け入れられそうな一段上の味わい」と評価をいただいた逸品です。 ①青リンゴのような爽やかな香り ②きめ細かな泡 ③甘くない。酸味と甘みのバランスがよくライトな飲み口 ④熟成の可能性を感じる、ガスが抜けてもおいしい味わい ⑤りんごジュースの上澄みのような、なめらかでシルキーな舌触り ⑥すこし酸化した翌日がよりおいしくなるかも？！ 【商品概要】 内容量 : 360ml×1本 保存方法 : 常温・冷暗所 （日光を避けて保管下さい。よく冷やしてから開栓ください。もちろん冷蔵保管は◎です） 原材料 : 国産果汁（長野県産）、酸化防止剤（亜硫酸塩） アルコール度数 ：7% 【ストーリー】 兵庫県宍粟市しそうしにある庭田神社は「こうじから日本酒をつくった」と文献に記載がある最古の場所です。山々に囲まれた稲作文化が盛んな土地で、揖保川や千種川など清流があり、日本酒や発酵の古い歴史が残る地ということに変わりはありません。境内から採取した「庭酵母」で作り、庭田神社でご祈祷いただきました。 　 詳しくはコチラ　⇒　https://note.com/cidre0790/n/n5c46b616ded9 【品質について】 ※保管は冷蔵庫でなくても、日差しを避けた冷暗所であれば可能です。開栓前には冷蔵庫でよ～く冷やして、揺すらずゆっくりお開け下さい。 ※賞味期限はありませんが、日にちが経過すると炭酸が抜けていく場合がございます。りんごワインとしてお召し上がりいただくことができますが、半年以内に飲んでいただくことをお勧めします。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■ 「シードルロンロン」セミスイートとドライ商品は、試行錯誤の末に完成し、2020年12月のリリース以来、多くの人の心を潤しています。さらなるシードルの楽しさを伝えたい…という想いから、次のステップへの開発のため、2021年に誕生したのが今回の「プロトタイプシリーズ」です。果実酒（シードル）は、原材料となるりんごが変われば違うお酒になります。そのため醸造技術を上げるためや知見を溜めるため、違う果汁を使用しよう、とプロトタイプは県外の果汁を使用しています。2023年「庭酵母」は、第二弾。どんどん新しいチャレンジを続けていき、その中から良かった技術は定番商品化する可能性もあります。 数量限定。今回販売分のみ、追加生産予定なし。同じ実験は二度とやりません。 ロンロンは香料無添加。グルテンフリー、プリン体フリーで現在シードルは注目を集めています。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■ 【杜氏がつくる理由】 「シードルロンロン」は、180年以上にわたる日本酒づくりの知見を活かして、杜氏がつくるりんごのお酒（クラフトシードル）です。日本酒は「世界一つくるのが難しい」といわれるため、杜氏は「世界中の醸造家が憧れる」存在ともいわれます。シードル初心者も、お酒が苦手な人もロンロンなら大丈夫。みんなで乾杯する喜びを食卓に！という切なる想いから生まれました。 【その他】 シードルロンロンIの最新情報はInstagramでアップいたします。随時ご確認ください（https://www.instagram.com/hyogocidre_ronron/）

CIDRE RonRon　プロトタイプ　庭酵母　フルボトル（720ml） 地元の庭田神社から採取した野生酵母「庭酵母（にわこうぼ）」のシードルです。ロンロンが目指す”酒蔵だからこそできるシードル”ーーの次のステップ、酒づくりの長い歴史を持つ土地にある山陽盃酒造だから叶えられた地元神社の野生酵母を使用したシードルです。 【庭酵母の味わい】 完成直後、世田谷区のレストランオーナー様にご試飲いただき、「まるでBKワインズのペティアンや、フランスのロワール地方のシュナン・ブランのよう。ワイン好きのオトナにも受け入れられそうな一段上の味わい」と評価をいただいた逸品です。 ①青リンゴのような爽やかな香り ②きめ細かな泡 ③甘くない。酸味と甘みのバランスがよくライトな飲み口 ④熟成の可能性を感じる、ガスが抜けてもおいしい味わい ⑤りんごジュースの上澄みのような、なめらかでシルキーな舌触り ⑥すこし酸化した翌日がよりおいしくなるかも？！ 【商品概要】 内容量 : 720ml×1本 保存方法 : 常温・冷暗所 （日光を避けて保管下さい。よく冷やしてから開栓ください。もちろん冷蔵保管は◎です） 原材料 : 国産果汁（長野県産）、酸化防止剤（亜硫酸塩） アルコール度数 ：7% 【ストーリー】 兵庫県宍粟市しそうしにある庭田神社は「こうじから日本酒をつくった」と文献に記載がある最古の場所です。山々に囲まれた稲作文化が盛んな土地で、揖保川や千種川など清流があり、日本酒や発酵の古い歴史が残る地ということに変わりはありません。境内から採取した「庭酵母」で作り、庭田神社でご祈祷いただきました。 　 詳しくはコチラ　⇒　https://note.com/cidre0790/n/n5c46b616ded9 【品質について】 ※保管は冷蔵庫でなくても、日差しを避けた冷暗所であれば可能です。開栓前には冷蔵庫でよ～く冷やして、揺すらずゆっくりお開け下さい。 ※賞味期限はありませんが、日にちが経過すると炭酸が抜けていく場合がございます。りんごワインとしてお召し上がりいただくことができますが、半年以内に飲んでいただくことをお勧めします。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■ 「シードルロンロン」セミスイートとドライ商品は、試行錯誤の末に完成し、2020年12月のリリース以来、多くの人の心を潤しています。さらなるシードルの楽しさを伝えたい…という想いから、次のステップへの開発のため、2021年に誕生したのが今回の「プロトタイプシリーズ」です。果実酒（シードル）は、原材料となるりんごが変われば違うお酒になります。そのため醸造技術を上げるためや知見を溜めるため、違う果汁を使用しよう、とプロトタイプは県外の果汁を使用しています。2023年「庭酵母」は、第二弾。どんどん新しいチャレンジを続けていき、その中から良かった技術は定番商品化する可能性もあります。 数量限定。今回販売分のみ、追加生産予定なし。同じ実験は二度とやりません。 ロンロンは香料無添加。グルテンフリー、プリン体フリーで現在シードルは注目を集めています。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■ 【杜氏がつくる理由】 「シードルロンロン」は、180年以上にわたる日本酒づくりの知見を活かして、杜氏がつくるりんごのお酒（クラフトシードル）です。日本酒は「世界一つくるのが難しい」といわれるため、杜氏は「世界中の醸造家が憧れる」存在ともいわれます。シードル初心者も、お酒が苦手な人もロンロンなら大丈夫。みんなで乾杯する喜びを食卓に！という切なる想いから生まれました。 【その他】 シードルロンロンIの最新情報はInstagramでアップいたします。随時ご確認ください（https://www.instagram.com/hyogocidre_ronron/）

地元の人たちから長きに渡り、愛され続けているお酒です。 米麹の使用割合を多くし、旨味と甘みを感じるよう仕上げています。 冷酒や常温はもちろん、お燗にもオススメです。 ドライさ、酸、旨味が合わさり、引っかかりがなくなめらかな味わいです。 細かい温度を気にしなくても、安心して飲むことができます。 まるで「純米酒」かと勘違いするような、ほっと心落ち着くような本醸造酒です。 ぜひ宍粟に足を運んで飲んでもらいたいお酒です。 商品名：播州一献　本醸造 容量：720mL 精米歩合：70％

地元の人たちから長きに渡り、愛され続けているお酒です。 米麹の使用割合を多くし、旨味と甘みを感じるよう仕上げています。 冷酒や常温はもちろん、お燗にもオススメです。 ドライさ、酸、旨味が合わさり、引っかかりがなくなめらかな味わいです。 細かい温度を気にしなくても、安心して飲むことができます。 まるで「純米酒」かと勘違いするような、ほっと心落ち着くような本醸造酒です。 ぜひ宍粟に足を運んで飲んでもらいたいお酒です。 商品名：播州一献　本醸造 容量：1,800mL 精米歩合：70％

人気を誇る、定番の「純米酒」です。地元播州産のお米を使用しています。 70%精米でお米を削りすぎず、柔らかい味わいを残しています。 優しくも芳醇な旨味を堪能していただけます。 口いっぱいに広がる、まろやかな味わい。 そして余韻も楽しめる一品です。 商品名：播州一献　純米酒 容量：1,800mL 原料米：兵庫夢錦 精米歩合：70％